ちびかばクッキング

皆さん、毎日お疲れ様です
今回は、四毒抜きを意識した美味しい作り置きを紹介します
健康を意識して毎日の食生活を大切にしている皆様に
少しでも、美味しいと幸せの思いを込めて。
それでは、いくよー♪
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＜ちびかば家で使っているキッチン用品&調味料＞
・計量みそマドラー オークス レイエ 正規品

・EAトCO イイトコ ステンレス製 菜箸トング

・包丁
Zwilling ツヴィリング 「 ツインセルマックス M66 シェフナイフ 200mm 日本製 」
牛刀 洋包丁 包丁 3層 多層 岐阜県関市製【日本正規販売品】 30861-200

・まな板
ZWILLING ツヴィリング 「 カッティングボード Lサイズ 」 まな板 滑り止め 両面
【日本正規販売品 】

・フライパン
ティファール フライパン 20cm IH ガス火対応 PFOAなどの有害物質不使用
「IHハードチタニウム･アンリミテッド フライパン」 ブラック

・フライパン
ティファール 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 5点セット
PFOAなどの有害物質不使用 ブラック

・ザル
柳宗理 Yanagi Sori ステンレスパンチングストレーナー 日本製 ザル

・ボウル
柳宗理 Sori Yanagi ステンレス製ボール

・醤油
弓削多醤油 有機しょうゆ 国産 有機大豆 天然醸造

・塩
北海道虻田郡 カムイミンタルの塩

・味噌
ひかり味噌 無添加円熟こうじみそ

・本みりん
角谷文治郎商店 三州三河みりん


＜ちびかば家のオススメ動画＞

◆自家製 鶏ハム(02:44～)
https://youtu.be/_aBfkHz4S0w?si=RlPThvwgLYgHp1ZS

◆↓白だしと麺つゆ(3倍濃縮)作り方↓
https://youtu.be/PFS1STj2QgY?si=79f1eFLh6UhFU5xf

◆↓みりんシロップの作り方↓
https://youtu.be/fLBp1H5vNA0?si=GdDTZ6JwFsnrYQsO

◆↓第1弾ノンオイル豆乳マヨネーズ(卵黄ver)の作り方↓
https://youtu.be/LFGcN_ae2Fg?si=07fNJZNNSReVlSxx

◆↓第2弾 油も卵も無し！豆乳ノンオイルマヨネーズ大好評に付き第2弾!健康マヨ
https://youtu.be/dhcDvMAallA?si=9ZyWb-qp4WRoNpky

◆↓チビカバ家の薬味冷凍術↓
目からうろこ薬味15種類の冷凍保存術パラパラって助かる
https://www.youtube.com/watch?v=6FxHxu0F8OM&t=33s

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0:00 オープニング
00:13 小松菜のおひたし
03:30 切り干し大根とワカメのお漬物
08:15 体喜ぶポテトサラダ
15:38 つぶしピーマンの旨焼き
18:57 七福きんちゃく
27:03 七福きんちゃくアレンジレシピ
29:42 肉豆腐のピリ辛酢味噌炒め
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■小松菜のおひたし(4食分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 ×
・1/4分糖質＝約1g　
・1/4分カロリー＝約17kcal
・タンパク質＝7g

＜材料&調味料＞
・小松菜…1袋(200g)
・めんつゆを手作りした時に出る
　出がらし ふりかけ…大さじ1
(または、だしパック1袋またはかつお節など)
・塩…小さじ1
(小松菜を茹でる時に使います)
・醤油…小さじ1
お好みで梅干し1コ

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■切り干し大根とワカメのお漬物(4食分)
★冷蔵保存 7日間 ★冷凍保存 １ヶ月
・1/4分糖質＝約3.8g　
・1/4分カロリー＝約49kcal
・タンパク質＝3g

＜材料＞
・切り干し大根…1袋(25g)
・乾燥わかめ…大さじ2(6g)
・シソの葉…10枚(5g)
・生姜の千切り…薄切り4枚(10g)
・白ごま…大さじ1(9g)

＜調味料＞
・塩…小さじ1/2
・醤油…小さじ2
・めんつゆ3倍濃縮…小さじ1

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■体喜ぶポテトサラダ(6食分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 ×
・1/4分糖質＝約13g　
・1/4分カロリー＝約112kcal
・タンパク質＝約26g

＜材料＞
・じゃがいも…400g
・きゅうり…1本(110g)
・自家製 鶏ハム…150g
概要欄で紹介してます！良かったら見てね♪
・硬ゆで卵…1コ
・玉ねぎ…1/2コ分(100g)
・人参…(20g)
★お好みで刻みパセリ…適量


＜調味料＞
・塩…ひとつまみ
・塩コショウ…適量
・自家製ノンオイルマヨネーズ…適量
概要欄で第1弾 第2弾と紹介してます！良かったら見てね♪

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■つぶしピーマンの旨焼き(15コ分)
★冷蔵保存 4日間 ★冷凍保存 1ヶ月
・1コ分糖質＝約1.1g　
・1コ分カロリー＝約11kcal
・1コ分タンパク質＝約0.6g

＜材料&調味料＞
・ピーマン…15コ(430g)
・豚ひき肉…20g
・自家製めんつゆ3倍濃縮…大さじ1と1/2
概要欄で紹介してます！良かったら見てね♪
・醤油…小さじ1

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■七福きんちゃく(10コ分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 ×
・1コ分糖質＝約1.7g　
・1コ分カロリー＝約116kcal
・1コ分タンパク質＝約7.8g

＜材料＞
・油揚げ(小揚げ)…10枚
・豚ひき肉…(100g)
・生椎茸…3コ(43g)
・人参…(25g)
・ごぼう…約7センチ(30g)
・乾燥わかめ…大さじ2(6g)
・木綿豆腐…1/2丁(200g)
・生卵…1コ
・水…800cc

＜調味料＞
・醤油…小さじ2
(きんちゃくの種作りに使います)
・めんつゆ3倍濃縮…大さじ2
・醤油…大さじ1
★爪楊枝…10本
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■肉豆腐のピリ辛酢味噌炒め(4食分)
★冷蔵保存 4日間 ★冷凍保存 1ヶ月
・1/4分糖質＝約7g　
・1/4分カロリー＝約368kcal
・タンパク質＝24g

＜材料＞
・豚の切り落とし…400g
(豚バラスライスでもOK)
・木綿豆腐…1丁(400g)
・長ネギ…2本(240g)
(玉ねぎをタップリ入れても美味しいよ)
・すりおろしニンニク…大さじ1
・すりおろし生姜…大さじ1

＜調味料＞
・豆板醤…小さじ1
・味噌…大さじ2～3
(普段使っているお味噌でOK)
・醤油…大さじ1～2
・米酢…小さじ2

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ちびかばクッキング
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(もよりの書店に無い場合は店舗にてお問合せ頂くと
購入可能となっております)
お手数をお掛け致しますが宜しくお願い致します

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ちびかばちゃんの頭の上にある小鳥さんは
何年も前になりますが
ミータングmeetang&co.さんの作品を娘が参考に作り
私にプレゼントしてくれた物になります
大変可愛くてお気に入りです
思わず、ちびかばちゃんの頭の上に♪
分かりやすくてかわいい作品が沢山です?
チャンネル名:meetang &co. (ミータングさん)
https://www.youtube.com/user/meetangAndCompany
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