ばくばクック

カロリーやPFC、材料や使っている道具は↓

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memo
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豆腐レアチーズを作りました。以前…と言ってももう4年前ですが、豆腐＋クリチで作ったことがあり、それに似たものにするかどうかで迷っていました。

動画内で話しましたが色々考えた末に豆腐＋ヨーグルトのみに。それでもチーズデザートっぽい雰囲気でとても美味しくできました！！

また、1/3だけラカントにしていますが、全部でも作れます。ただ、代用に代用を重ねまくると味は落ちてくることが多いので、ある程度は砂糖にしたほうが良いと思っています。

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使ったもの
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絹ごし豆腐 100~150g(水絞りで-10g)
水切りヨーグルト 100~150g(今回はオイコス120g使用)
甘味料 大さじ3ぐらい(お好み)
レモン汁 大さじ1/2~1ぐらい(お好み)
ゼラチン 2~3g強
水大さじ1ほど

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使った材料や道具の詳細
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約212kcal P20.9g F3.5g C25.5g
絹ごし豆腐100g、オイコス1個で計算

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

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#ばくばクック #チーズケーキ #豆腐