Chef Ropia
Chef Ropia のYouTubeチャンネル
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ユーチューバーのChef Ropia について
長野県にあるイタリア料理屋さんが運営するチャンネルです。料理のレシピやコツを学べるだけでなく、店員さんたちの明るい雰囲気も楽しめます。また、将来料理人を目指す方に向けて仕事の実情を回答されたりしています。真面目で明るくてイケメンなため、勢いよくチャンネル登録者を増やしているようです。
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シェフの深夜飯【アスパラのぺぺたま】カルボナーラ×ペペロンチーノ=極旨方程式完成
春の旬食材アスパラをぺぺたまパスタ仕立てでご紹介致します。
動画内でも紹介していますが、本来は北イタリアの郷土料理アスパラのバッサーノ風をパスタにアレンジしようと考えたものだったのですが…完成してみたらぺぺたまでしたw
◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve
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◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
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◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」
https://amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」
https://amzn.to/3lsFCbP
◇Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ(Ponte Carbo)
◇https://www.ristorante-floria.com/
○使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板 https://amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
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・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
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・食品乾燥機 https://amzn.to/3S93Bx1
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・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#ぺぺたま #ペペロンチーノ #カルボナーラ -
【ぺぺたま】濃厚卵チーズで踊り出すうまさ!マツケンサンバー♪ #カルボナーラ #ぺぺたま#ペペロンチーノ #スパゲティ
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シェフの目線カメラ【カルボナーラ編】営業中の料理人はどんな動きをしているのか!
シェフの目線カメラを久々に撮りました。長野時代のお店と違い現在のディナーはコース料理なので比較的平和です(笑)
営業中の料理人の動きをお楽しみください。
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#カルボナーラ #シェフ #目線カメラ -
失敗しやすい【カルボナーラ】必ず成功させる方法をシェフか徹底解説!
失敗しやすいカルボナーラを必ず成功させる方法をシェフが徹底解説!
原因としては水分量と温度ですが、どの程度で固まり始めるのかなど温度を計りながらご説明します。
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#カルボナーラ #パスタ #ロピア