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【ひろまるクックの幸せスイーツレシピ】
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この本が皆様のスイーツ作りの力になれたら嬉しいです♪
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卵黄と牛乳で作ったゼラチンプリンです。
鏡もちのカップで固めましたのでとてもめでたいですね。
鏡開きまで待てません。

Gelatin pudding made from egg yolk and milk.
It is a soft and fun pudding.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【Ingredients】
(Fran liquid)
1　Egg yolk
20g Granulated sugar
170ml Milk
Vanilla essence a little
3g Gelatin powder
25ml Hot water
(Caramel sauce)
30g　Granulated sugar
1tsp　water
1tbspl　Hot water　

【材料】鏡もちカップ
(プリン液)
卵黄　　　　　　　1個
グラニュー糖　　　20g
牛乳　　　　　　　170ml
バニラエッセンス　少々
ゼラチンパウダー　3g
熱湯　　　　　　　25ml
(カラメルソース)
グラニュー糖　　 30g
水　　　　　　　小さじ1
熱湯　　　　　　大さじ1

【作り方】
①カラメルは鍋にグラニュー糖と水を入れて中火-強火にかけて茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
冷めたら容器に移して冷蔵庫で冷やします。

②カラメルを作った鍋に牛乳とグラニュー糖、卵黄を加えて中火にかけてよく混ぜて沸騰直前まで温めます。

③そこへバニラエッセンスと熱湯にゼラチンパウダーを加えて溶かしたゼラチン液を加えて良く混ぜてこし器でこします。

④こしたプリン液を氷水にあててゴムベラで混ぜてとろみが出るまで冷やしてカップに入れてひと晩冷やします(約6時間)
※この工程を飛ばすとプリンは分離して舌触りが少し変わります。

⑤カップを熱湯に7-8秒浸けて表面にスプーンを押し当てるようしてプリンを型から出してカラメルソースをかけていただきます。
カラメルソースが固い場合はすこしだけ電子レンジで温めてください。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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