HiroMaru CooK TVのYouTubeチャンネル
| https://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w チャンネル登録者数 39.1万人 |
ユーチューバーのHiroMaru CooK TVについて
| 管理栄養士でもあるひろまるさんの料理チャンネルです。主にスイーツ作り動画をアップされており、どれも超本格的な仕上がりのお菓子ばかりです。 可愛らしいスイーツはどれも上級者レベルの仕上がりですが、ひろまるさんは分かりやすい説明と調理過程を丁寧に撮影した動画で初心者向けにも配信しています。 「料理教室に通えない方でも気軽に動画を見て本格派スイーツを作れる」というモットーのもと豊富なジャンルのお菓子を紹介されているので、バレンタインやクリスマスといったイベントの際にぜひお勧めです。 |
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中までチョコレート！生チョコロリポップ #バレンタイン #recipe #おうちカフェ #チョコレート
【材料】14-15本分
ミルクチョコ 150g
生クリーム 75ml
コーティングチョコ 140g
デコペン(白・ピンク) 各1本
【作り方】
1.ボウルに細かく切ったミルクチョコを入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かす
2.氷水に当てて手で丸められるくらいまでの固さにして手で14-15個に丸めてシルパットの上に並べる
3.スティックを刺して20-30分冷蔵庫で冷やす
4.コーティングチョコをコップなどの容器に入れて約50℃のお湯で湯せんにして溶かす
5.4のコーティングチョコに③を浸けてシルパットに並べて、チョコペンで線を描く
6.ラッピングする
◆ラッピングはダイソープレゼントバッグ150×90mmの袋を使いました。 -
材料3つ！生チョコリッツサンド＆ラッピング #バレンタイン #recipe #簡単レシピ #おうちカフェ #チョコレート
【材料】6個分
リッツ 12枚
ミルクチョコレート 100g
生クリーム 50g
【作り方】
1.ボウルに細かく割ったミルクチョコを入れて、生クリームを加えて500Wで約50秒レンチンして良く混ぜて溶かす。
※溶けない場合は500Wで10秒ずつ温める。
2.マフィンカップの側面に約16cm×2㎝のクッキングシートを敷いて2を6等分して流し入れて冷蔵庫で4時間以上冷やす。
3.生チョコが固まったらラップを敷いた上でマフィンカップとクッキングシートをはずす。
4.ラップで生チョコをはさんで、お好み焼きのテコで押してリッツの大きさに合わせてリッツではさむ
(大きさが合わない時はラップで包んで生チョコに合わせて成型する)
◆動画で使用したキッチングッズ
・マフィンカップ4.3cm×3.5cm ダイソーで購入
・ラッピング素材 DAISO ギフトラッピング マチなし 150×90mm -
喜ばれるプレゼント！生チョコクッキーサンド＆ラッピング #バレンタイン #チョコレート #recipe
【材料】6個分(DAISOの15㎝×15㎝の紙型使用)
ノルマンディー
バタークッキー 12枚
ミルクチョコレート 400g(8枚)
生クリーム 200g
【作り方】
1.細かく割ったミルクチョコを耐熱ボウルに入れて、生クリームを加えて500Wで約90秒レンチンして、中心部分から小さく混ぜて乳化して来たら全体を混ぜる。
※60秒で溶けない場合は10秒ずつ温めて混ぜるを繰り返してください。
2.ラップを敷いた流し型に1を流して冷蔵庫で5時間以上冷やす。
3.生チョコが固まったら別のクッキングシートをかぶせて、裏返してラップをはずして室温に約30分置く。
※冷蔵庫から出してすぐに切ると割れやすいので、少し柔らかくしてから切ります。
4.クッキーを並べて、お湯で約40℃に温めたナイフで切る。
5.切った生チョコをクッキーで挟む。
6.ラッピングをする
◆動画で使用したキッチングッズ
・ラッピング素材 ビニールバッグ 90×40×150mm 25枚入り セリア
・紙紐(ブラウン) 2ｍ 富澤商店
・cotta プラスチック クリップシーラー Z-1
https://amzn.to/3LLLblv -
2人で食べるハートのストロベリームース #バレンタイン #recipe #簡単レシピ #チョコレート #おうちカフェ
【材料】ハート型セルクルリング 12cm
いちご(ピューレ含む) 1パック
スポンジ6号 1枚
クリームチーズ 50g
グラニュー糖 20g
レモン汁 小さじ1
生クリーム 80ml
ゼラチンパウダー 3g
お湯 20ml
ピンクチョコ 30g
【作り方】
準備…お湯にゼラチンパウダーを加えて溶かしておく
1.スポンジ生地をハート型で型抜いて型にセットする
2.いちごは洗って約10個は薄くカットする
3.カットしたいちごを1の型にそわせて並べる
4.カットしたいちごの残りをモヒートペストルで潰して裏ごししてペーストにする
5.クリームチーズをレンジ600Wで約30秒温めてボウルに入れてホイッパーでよく混ぜてクリーム状にする
6.グラニュー糖と4のいちごのペーストとレモン汁を加えてよく混ぜておく
7.別のボウルに生クリームを入れツノが立つ程度に泡立てる(7分立て)
8.6に準備しておいたゼラチン液と7の生クリームを加えてゴムベラで優しく混ぜる
(お好みで食紅を加えて色を付ける)
9.1の型にいちごを並べて8の生地を流しこんで冷蔵庫で冷やし固める
10.冷蔵庫から出してピンクチョコを削ってケーキの上に振る
11.型のまわりを蒸しタオルで包み型から抜くいちごをデコレーションする
◆動画で使用したキッチングッズ
・cotta ハート型セルクル 12cm
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・モヒート ペストル 19.5cm ウェーブ
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・田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm
https://amzn.to/49G2L28
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