HiroMaru CooK TV

【材料】(20cmフライパン)
パイナップル缶...5枚
グラニュー糖...25g
卵...1個
牛乳...90ml
ホットケーキミックス...110g
(ケーキシロップ)
パイナップル缶のシロップ...30ml
グラニュー糖...10g

【作り方】
準備...パイン缶のシロップとグラニュー糖を耐熱ボウルに入れて、レンチンで少し温めてよく混ぜてグラニュー糖を溶かす。

1.フライパンにグラニュー糖とパイナップルを並べる。

2.ボウルに卵と牛乳を加えて良く混ぜ、そこへホットケーキミックスを加えて混ぜる。

3.2の生地を1の上に流し入れて、弱火でフタをして15-18分焼く。

4.お皿をフライパンにかぶせて、ひっくり返すと上手くフライパンから出る。

5.ケーキシロップを全体に塗る。

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【材料】18cmスリムパウンド型
バナナ...2本
レモン汁...小さじ2
無塩バター(常温)...100g
グラニュー糖...80g
卵(M)(常温)...2個
ホットケーキミックス...150g
ラム酒...小さじ2
(シロップ)
水...20ml
グラニュー糖...20g
ラム酒...20ml

【作り方】
1.ボウルに常温に戻した無塩バターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜて、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

2.常温に戻して割りほぐした卵を3-4回に分けて加えながらよく混ぜる。

3.バナナを潰してレモン汁を加えてよく混ぜて、2に加えてよく混ぜる。

4.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5.スリムパウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。

6.180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。(約15分焼いたら中心にナイフで切れ目を入れる)

7.焼けたらすぐに型から出してペーパーを外して、シロップを全面に塗ってぴっちりとラップして、常温になるまで冷まして冷蔵庫でひと晩保存してから食べるとおいしいです。

ワンポイントアドバイス
シロップは全て混ぜてレンチンで温めて、よく混ぜてグラニュー糖を溶かしておく。