한세HANSE

이 영상에 나오는 ‘컵’은 모두 소주잔 크기의 종이컵입니다!
겉에 우유를 바르고 카스테라 가루를 묻히면 좀 더 수건 케이크처럼 만들 수 있습니다.

안녕하세요. 오늘은 요즘 SNS에서 인기가 많은 수건 케이크를 준비했어요.
최소한의 재료로 만들어서 약간의 차이가 있을 수 있지만 집에 있는 재료들로 만들어 보시면 재미있을 것 같아요.
오늘은 소주잔 크기의 종이컵으로만 준비했어요.
종이컵이 아니더라도 집에 일반 소주잔이 있다면 그걸로 계량해도 괜찮아요.

크레이프 시트지는 얇게 구우면 총 7장이 완성되는 양이고 생크림은 1개의 수건 케이크를 만들 수 있는 양이예요. (시트는 케이크당 2장)
집에 핸드 믹서가 있으면서 ‘나는 한 번에 모든 시트를 다 쓰겠다‘라고 하시면 아래 레시피에서 생크림만 3배로 준비해 주세요.
많은 양을 한 번에 손 거품기로 휘핑하기에는 힘들어서 1개의 양으로 준비했어요.

밀가루는 중력분, 박력분 둘 다 사용해도 돼요.
그리고 딸기를 넣기 싫다면 오레오를 잘게 부순 뒤에 넣어도 맛있고 다른 과일을 넣어도 돼요.
사실 생크림만 넣어도 맛있어요.
생크림은 우유팩에 든 것 보다는 우유갑에 들어있는 걸 준비해야 손 거품기로 휘핑하기 좋아요.

영상에는 실제로 손거품기로 휘핑했고 처음에 만든 수건 케이크가 크림을 조금 넣어 만들어서 두 번째로 돌돌 마는 영상을 사용했어요.
두 번째 롤에는 믹싱기로 휘핑한 생크림이에요. (제가 사용한 크림은 밀락 골드입니다)

포크나 칼로 잘라 먹지 않고 그대로 들고 먹어보세요! 더 맛있게 먹을 수 있어요! 크림이 가득하고 얇은 크레이프 시트가 부드러워서 맛있게 먹었어요.


⏰ 약 2시간 내외 소요

▫ 재료 (재료의 나오는 컵은 소주잔 크기의 종이컵입니다!)

+ 28cm 프라이팬 기준 6~7장의 크레이프 시트가 완성됩니다.
계란 2개 (왕란 사용)
설탕 한컵
우유 다섯컵
밀가루 세컵
식용유 1숟가락

+ 28cm 시트 2장에 사용하는 크림 양입니다.
생크림 세컵
설탕 한컵

+ 마무리
딸기 3개 (씻어서 작게 잘라두기)

1) 계란, 설탕, 우유, 밀가루, 식용유를 볼에 넣으면서 골고루 섞어주세요.
2) 체에 한번 걸러 뭉친 재료들을 걸러주세요.
3) 약불로 2분 이상 예열한 프라이팬에 분량 외 식용유를 키친 타올로 발라주세요.
4) 체에 거른 반죽을 얇게 구워주세요. (반죽을 국자로 덜어 붓고 프라이팬을 돌려서 펼쳐주세요)
5) 구운 크레이프 시트는 차게 식혀주세요.
6) 생크림과 설탕을 볼에 넣고 거품기로 저어주세요. (한 방향으로 저어주세요)
7) 생크림이 단단해지면 준비해둔 시트 2장 위에 바르고 딸기를 올려주세요.
8) 가장자리 시트를 접고 돌돌 말아주세요.
9) 완성한 케이크는 냉장 보관하고 2일 이내로 드세요.




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