美味しんぼ日記

【夏の終わりに】きゅうりは茹でるのが正解だった。僕が時短で一番ウマいと思った食べ方。

#きゅうりレシピ #きゅうり大量消費 #簡単レシピ #作り置き #冷や汁 #夏バテ防止

▼目次（タイムスタンプ）
0:00 ① きゅうりとサバ缶の冷や汁〜きゅうりを茹でる裏技とは？〜
1:35 ② 自家製きゅうりのQちゃん
2:36 ③ きゅうりソースで冷しゃぶ

レシピだよ👇
【きゅうりとサバ缶の冷や汁】
• きゅうり　1～2本
• みょうが　1～2本
• 大葉　10枚
• サバ缶　1缶
• 塩　1～2g（重さの1％）／小さじ1/6
• 水　500ml
• 昆布　5cm
• カツオ粉末　5g
• 味噌　50～100g（好み）
作り方：
①食材を刻む。（裏技：サッと茹でる）
②昆布出汁を作り、カツオ粉末、味噌で味付け→サバ缶を汁ごと炒める。
③ ①②を混ぜ、冷蔵庫で冷やせば完成！アツアツのご飯にかけてどうぞ。

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【きゅうりのQちゃん】修正版😂作りやすい分量
• きゅうり　2本
• 生姜　3～5g
• 塩　重さ1％（3g？）
• しょうゆ　大さじ6
• みりん　大さじ4
• 酢　小さじ2
• 一味唐辛子　好み
作り方：
①きゅうりを切り、（裏技)サッと茹でる。
②鍋に醤油、みりん、酢、一味唐辛子、千切りにした生姜を入れて火にかけ、煮立ったら①のきゅうりを投入。

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【きゅうりソースで冷しゃぶ】作りやすい分量
• きゅうり　2本
• 塩　1％
• すりおろしにんにく　小さじ1/6～1/4
• ごま油　大さじ2～3
• 鶏がら粉末　小さじ1
• 酢　小さじ1
• テーブルこしょう（好み）
作り方：
①きゅうりを刻み（裏技：サッと茹でる）→すりおろしもする
②塩、にんにく、ごま油を熱して①へ→鶏がら粉末、酢、こしょうを全て混ぜ合わせれば「きゅうりソース」の完成。
③茹でて冷やした豚しゃぶ（または鶏むね肉など）にかけるだけ！

美味しんぼ日記です😋

僕が小学校低学年の頃に、きゅうりのQちゃんを食べて衝撃を受けたこと、思い出します😂笑
「何これ！？うまい😋！！Qちゃん買ってきて！」って駄々をこねてたなぁ…笑

そんな思い出の味を、今回はプロの技でさらに美味しく、そして簡単に作れるようにしてみました！
※注意⚠️市販には戻れなくなります！！！余計な物は一切入ってません😁

僕の目標は変わらず！！
「キッチンカーで全国に美味しいを届ける」です😂
やっぱ当時の夢は叶えないとダメですよね！！
色々と遠回りをしましたが当時、思い描いていたものよりもパワーアップしてます！！！間違いなく！！もっともっと僕の感動をみんなと共感、共有したいのでもっとおもしろいと思える動画やレシピに添えてお届けして行きます！！

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