美味しんぼ日記

桃農家も唸った！レンジでは無理な「神レシピ」を教えた結果…ハプニングだらけで大爆笑！？【検証動画】

動画を見てくれてありがとうございます！😊✨

今回は、京丹後の桃農家・岡崎さんの元へ突撃！
プロが丹精込めて作った極上の桃を使って、僕が「絶対に失敗しないクレープ神レシピ」を伝授してきました！🍑🥞

「料理はあんまり…」という岡崎さんと、数々のハプニング（！？）を乗り越え、果たして無事に美味しいクレープは完成したのか…？

動画の後半では、桃農家だからこそ知る「桃の美味しさの本当の秘密（糖度のワナ）」についての衝撃事実も！
にんにくの糖度の話は、マジで必見です(笑)🧄

笑いあり、タメになる情報ありの20分密着！ぜひ最後までお楽しみください😋👍

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
⏱タイムスタンプ（チャプター）

00:00 オープニング：桃農家・岡崎さんの元へ！極上の桃登場🍑
00:48 桃の収穫と実食😋
02:55 検証開始！クレープ神レシピを教えるよ
04:11 極意① ダマを作らない生地作りの秘訣（牛乳は〇回に分ける！）
06:01 衝撃の事実： 「糖度が高い＝美味い」は大間違い！？
08:20 極意② 破れない生地にするための「寝かせ」の魔術
09:50 極意③ 材料2つ！レンジ不要の裏技本格カスタード作り🍮
13:41 ハプニング発生！？手本にならず😂笑
16:50 運命の焼き作業！ホットプレートでプロ並みに薄く焼くコツ
17:20 仕上げ＆実食：超贅沢！朝採れ桃のカスタードクレープ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
👇【皆さんに質問！】👇
皆さんは「洗車した直後に鳥のフンを落とされた…😭」みたいな日常のちょっとした悲劇（ハプニング）ってありますか？🚗🐦笑
（それともこんな大惨事は僕の車だけ…！？）
ぜひコメント欄で皆さんの笑えるエピソードを慰めがてら教えてくださいね！👇

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
👨‍🍳プロ並み！失敗知らずの桃クレープレシピ👨‍🍳

【材料】（約4〜5枚分）

〈クレープ生地〉
・薄力粉：100g
・グラニュー糖：20g
・塩：ひとつまみ
・卵（M）：1個
・牛乳：250ml
・無塩バター：30g
・（あれば）ラム酒：少々

〈具材・クリーム〉
・桃：1〜2個
・カスタードプリン（市販）：140〜200g
・片栗粉：大さじ1

〈その他〉
・サラダ油（焼き用）：適量

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
💡 美味しく作る3つの神ポイント 💡

1. ダマを作らず綺麗に混ぜる！
牛乳は一度に全部入れないこと！最初の1/3の量で粉類をペースト状にしてしっかり練り上げるのが、なめらかさの秘訣です。

2. 破れにくい丈夫な生地を作る！
混ぜ終わった生地は、ラップをして冷蔵庫で最低1時間（できれば1日）休ませてください。薄くても破れず、口当たりの良い食感になります。

3. 材料2つの本格カスタード！
市販のプリンに片栗粉を加えて火にかけながら練るだけ！失敗知らずで、濃厚な絶品カスタードが完成します。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🎬 調理手順 🎬

1. 生地作り： ボウルに卵を割り入れ、牛乳の1/3の量を加えて混ぜ合わせる。
2. 薄力粉、グラニュー糖、塩をふるい入れ、ダマにならないように滑らかになるまでしっかり混ぜる。
3. 残りの牛乳、（あればラム酒）を加えてしっかりと混ぜる。
4. 溶かした無塩バターを生地に加えて混ぜ合わせる。
5. 寝かせる： 生地をラップで覆い、冷蔵庫で最低1時間（できれば1日）寝かせる。
6. カスタード作り： 鍋にカスタードプリンと片栗粉を入れ、中火にかける。
7. 時々火から外しながら、木べら等でなめらかになるまでかき混ぜ、とろみがついたら冷ましておく。
8. 焼く： ホットプレートやフライパンに油を薄く引き、生地を流し入れて薄く広げる。
9. 端が茶色くなって剥がれやすくなったら裏返し、さらに10秒ほど焼いて取り出す。
10. 仕上げ： 焼き上がったクレープ生地の上に、冷ましたカスタードクリームを絞る。
11. 桃をカットしてカスタードクリームの上に乗せ、生地で包み込んで完成！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🚐💨 【ゆうからのメッセージ】

京都から全国へ！軽キッチンカーで「最高のうまい！」をお届けする夢に向かって、日々奮闘中です！🚐💨✨
この動画が、皆さんの新しい「美味しい！」のきっかけになれば嬉しいです😊

街でキッチンカーを見かけたら、ぜひ声をかけてくださいねー！！😋🔥

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・チャンネル登録はこちら
[ここにあなたのチャンネル登録リンク]

・Instagram
[ここにあなたのInstagramリンク]

・公式LINE限定特典
[ここにあなたのLINE特典リンク]

#桃 #クレープ #レシピ #簡単おやつ #桃農家 #神レシピ #失敗しない #カスタード #検証 #爆笑 #料理動画 #ゆうの美味しん歩日記 #密着 #神クレープ #京丹後 #糖度

【夏野菜レシピ】普通に炒めないで❌野菜のジュースが溢れ出す「魔法の3分炒め」プロの裏技🤫🍅 #shorts #晩ごはん

動画を見てくれてありがとうございます！😊✨

9月に入りましたが、まだまだ美味しい「夏野菜」🍆🍅
実は、普通にフライパンでダラダラ炒めると水分が抜けてパサパサになりがちなんです❌

でも、事前に【油を絡めて強火で一気に蒸し焼き（差し水！）】にするプロの裏技を使えば、たった3分で野菜のジュースが溢れ出す極上の仕上がりに！🤤🔥
今年の夏野菜の締めくくりに、ぜひこの「魔法の炒め方」を試してみてください👍

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🚐💨 【ゆうからのメッセージ】

ついに僕の相棒「軽キッチンカー」が完成しました！！🚐💨✨
まだまだ広い海の中で必死に犬かき状態の僕ですが…まずは海面を目指して、ここ【京都】から全国制覇へ向けて全力で進んでいきます！🐕🌊
皆さんの街へ、僕の自信作と「最高のうまい！」を直接お届けしに行くので、見かけたら絶対声かけてくださいねー！！😋🔥

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
👇【皆さんに質問！】👇
今年の夏、皆さんが一番たくさん食べた「夏野菜」は何でしたか？🤔🍆🍅
（やっぱりナス？トマト？それとも今回のズッキーニ？✨）
ぜひコメント欄で皆さんの「推し夏野菜」を教えてくださいね！👇

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🔪 レシピ（至高の夏野菜炒め🍆🍅）

・ピーマン：3個
・ズッキーニ：1/2本
・米ナス（普通のナスでも可）：1/2本
・プチトマト：お好みで
・米油（サラダ油でも可）：大さじ2
・水（差し水用）：大さじ1

〈味付け〉
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・塩：ひとつまみ

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
💡 作り方（野菜のジュースが溢れ出すプロのコツ！）

1. 【下準備】 ズッキーニとナスは乱切りに、ピーマンは種を取って大きめにカットする。
2. 【魔法のコーティング】 ボウルにカットした野菜（トマト以外）を入れ、米油（大2）を加えて全体にしっかり絡める。（※これが旨味と水分を閉じ込める最大の裏技🤫✨）
3. 【強火で一気に！】 フライパンから少し煙が出るくらい熱したら野菜を投入。すぐに水（大1）を回し入れ（差し水）、【あまり混ぜずに】強火で2〜3分一気に炒める。
4. 【味付け】 塩、オイスターソース、しょうゆを加えてサッと絡める。
5. 【仕上げ】 最後にプチトマトを加え、パパッと10〜20秒だけ炒めたら完成！ナスはとろとろ、ズッキーニはじゅわ〜、ピーマンは甘み抜群の最高のおかずです🤤

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UCAGahxd8RZYa0XfvCtPy5ew?sub_confirmation=1

★Instagram
https://www.instagram.com/yus.secret.kitchen/

【公式LINE限定特典】
LINE限定特典「玄米のおいしい炊き方/食べ方」もプレゼント中😊
▼友だち追加はこちら
https://lin.ee/ZBjE3Yy

#夏野菜 #夏野菜レシピ #大量消費 #おかず #晩ごはん #野菜炒め #アレンジレシピ #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #ズボラ飯 #お弁当 #裏技 #プロの技 #飯テロ #キッチンカー #ゆうの美味しん歩日記