MosoGourmet 妄想グルメ

I made a budget-friendly banana cake that uses no butter and very little oil, yet still tastes delicious. Please keep this recipe in mind the next time you come across some ripe bananas on sale.
*Recipe* (For one 18cm loaf pan / 600ml capacity)
Ingredients:
Ripe bananas: 2–3 (150–225g net weight)
Sugar: 50g
Vegetable oil: 50g
Eggs: 2
Vanilla oil: 10 drops
Cake flour: 150g
Baking powder: 5g

Instructions:
1.Mash 2 ripe bananas (150g net weight). It’s also delicious if you use 3 bananas instead.
2.Add 50g sugar, 50g vegetable oil, 2 eggs, and 10 drops of vanilla oil, mixing well after each addition.
3.Sift in 150g cake flour and mix.
4.Chill in the refrigerator for 10 minutes (to minimize gluten development). Preheat the oven to 180°C.
5. Remove the batter from the refrigerator, add 5g of baking powder, and mix thoroughly in a circular motion.
6.Pour the batter into a loaf pan lined with parchment paper. I used 470g of batter, filling the pan about 80% full.
7.Bake for 30 minutes in the oven preheated to 180°C. Check for doneness with a bamboo skewer or similar tool.
8.Once baked, remove from the pan and wrap in a paper towel followed by plastic wrap. This technique ensures the cake stays moist despite the low oil content.
9.Done. Let it cool slightly, then slice and enjoy.

バターを使わない、少ないオイルでもちゃんとおいしい、節約バナナケーキを作りました。お買い得になった熟したバナナに出会ったら思い出してください。

*レシピ*（18cm パウンド型/満水時 600ml 1個分）
：材料：
熟したバナナ 2〜3本（正味 150〜225g）
砂糖 50g
植物油 50g
卵 2個
バニラオイル 10滴
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 5g

：作り方：
１．熟したバナナ 2本（正味 150g）をつぶす。バナナを3本に増やして作ってもおいしいです。
２．砂糖 50g、植物油 50g、卵 2個、バニラオイル 10滴を入れ都度混ぜる。
３．薄力粉 150gをふるい入れ、混ぜる。
４．冷蔵庫で10分冷やす。（グルテンを増やしにくくする為）オーブンを180℃に予熱する。
５．冷蔵庫から取り出した生地にベーキングパウダー 5gを入れしっかりぐるぐると混ぜる。
６．オーブンシートを敷き込んだパウンド型に生地を入れる。生地は470g入れました。8分目程度です。
７．180℃に予熱したオーブンで30分焼く。焼き上がりを竹串などで確認する。
８．焼き上がったら、型から外し、キッチンペーパーとラップで包む。少ない油分でもしっとりさせるテクニックです。
９。でけた。粗熱が取れたら切り分けて、めしあがれ。

I tried making the "mizuame" (starch syrup) chocolate I saw on social media. At first, I thought the combination of starch syrup and chocolate sounded like total overkill—but when I actually made it, the result was a delicious chocolate with a luscious, gooey syrup center.Apparently, on social media, it was being featured as ASMR or mukbang content, so it seems the focus wasn’t really on how tasty it was...
*Recipe*
Ingredients:
Sprinkles (as desired)
White chocolate 90g
Starch syrup 40g
White chocolate 80g

Instructions :
1.Sprinkle colored sprinkles into a silicone mold.
2.Pour in 90g of melted white chocolate and chill in the refrigerator until the surface sets slightly.
3.Add 40g of starch syrup, then pour 80g of melted white chocolate over it. Sprinkle with colored sprinkles and chill in the refrigerator until firm.
4.Done. If you break the chocolate horizontally, you can enjoy the sparkling effect of the starch syrup! Just make sure not to break it vertically.

SNSで見かけた水あめチョコを作ってみました。水飴とチョコレートなんてやり過ぎな食べ物じゃん！と作ってみたら とろっとした水飴が入った とってもおいしいチョコレートが出来上がりました。コワイくらいに普通に食べられる。カロリーは考えないことにします。

*レシピ*
：材料：
カラースプレー 適宜
ホワイトチョコレート 90g
水あめ 40g
ホワイトチョコレート 80g

：作り方：
１．シリコン型にカラースプレーを散らす。
２．溶かしたホワイトチョコレート 90gを入れ、軽く表面が固まるまで冷蔵庫で冷やす。
３．水飴 40gを入れ、その上に溶かしたホワイトチョコレート 80gを入れる。カラースプレーを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。
４．でけた。チョコレートを横方向に割ると水飴のキラキラがたくさん楽しめます！縦に割っちゃダメだよ。