MosoGourmet 妄想グルメ

I tried making a chocolate cake using store-bought cookies. You can actually create a cake just by sandwiching chocolate cream between the cookies and lining them up side-by-side. Of course, using store-bought chocolate cream is perfectly fine. Just sprinkle some colorful sprinkles on top to finish it off, and you're all set. Enjoy a wonderful snack time!
*Recipe*
:Ingredients:
Chocolate Cream
Cornstarch 65g
Sugar 75g
Cocoa powder 65g
Milk 650g
Chocolate 85g
Unsalted butter 10g
Rum 5g

Morinaga Choice cookies: 18
Colorful sprinkles: As desired

Instructions:
Make the chocolate cream.
( The total yield is about 890g; I used 480g for coating the cake and 50g in a piping bag for decoration, leaving about 360g leftover. I recommend making three-fifths of this recipe. Of course, store-bought cream works too. )
1.Combine 65g cornstarch, 75g sugar, and 65g cocoa powder in a saucepan and give it a quick mix.
2.Gradually pour in 650g of milk (warmed to body temperature) while stirring.
3.Place the pan over low heat, stirring constantly. Cook until the mixture thickens.
4.Remove from heat, add 85g of chopped chocolate, and stir until melted.
5.Add 10g of unsalted butter and mix well.
6.Place in a tray, cover tightly with plastic wrap, and cool rapidly.
7.Stir once cooled.Add 5g of rum (or other liquor) if desired.

8.Spread the chocolate cream onto 18 Morinaga Choice cookies and arrange them on a plate.
9.Spread cream over the outside as well.I’m not very good at spreading it evenly, so I tried decorating with a piping bag instead.
10.Place in the refrigerator and chill overnight.
11.Done.It looks cute with colorful sprinkles.

森永のチョイスクッキーを使ってチョコケーキを作ってみました。チョコクリームをチョイスに挟んで並べるだけで、なんとケーキができちゃいます。チョコクリームはもちろん市販のものでもOK。最後にカラースプレーを振れば、オールオッケー。素敵なおやつ時間を過ごしてね。

*レシピ*
：材料：
チョコレートクリーム
コーンスターチ 65g
砂糖 75g
ココアパウダー 65g
牛乳 650g
チョコレート 85g
無塩バター 10g
ラム酒 5gを入れてください。

チョイスクッキー 18枚
カラースプー 適宜

：作り方：
チョコレートクリームを作ります
出来上がり量890g程度ですが、ナッペまでで480g、絞り袋に入れてデコレーションに50gのクリームを使い、360g程度余りました。5分の3量で作るのが良いと思います。もちろん市販品でもOK。
１．鍋にコーンスターチ 65g、砂糖 75g、ココアパウダー 65gを入れザッと混ぜる。
２．人肌に温めた牛乳 650gを少しずつ注ぎながら混ぜる。
３．絶えず混ぜながら、鍋を弱火にかける。とろっとするまで加熱する。
４．火から下ろしたら、刻んだチョコレート 85gを入れ、チョコレートを溶かす。
５．無塩バター 10gも入れ混ぜる。
６．バットに入れ、密着ラップをかけ、急冷する。
７．冷めたら混ぜる。お好みで洋酒（ラム酒）5gを入れてください。

８．チョイスクッキー 18枚にチョコクリームを塗りながらお皿に並べる。
９．周りにもクリームを塗る。ナッペが苦手です。絞り袋を使ってデコレーションもしてみました。
１０．冷蔵庫に入れ一晩冷やしました。
１１．でけた。カラースプーするとかわいい。

I made a no-bake cheesecake using marshmallows—no gelatin required. I used Oreos for the crust and topped it with more Oreos. It was supposed to be a guaranteed success, but... it turned out a bit too soft. Maybe it depends on the type of marshmallow? Is this a failure? Still, it tastes delicious. That’s it—it’s a type of "scoop cake"! I decided to look at it that way.
*Recipe* (for one 14cm round mold)
Ingredients:
11 Oreo cookies (approx. 110g)
15g milk

110g marshmallows
200g cream cheese
200ml fresh cream
100g plain yogurt
30g lemon juice
6 Oreo cookies

Instructions:
Make the crust
1.Coarsely crush 11 Oreo cookies (approx. 110g) and work in 14g of milk.
2.Press the mixture into the mold to form the crust. Chill in the refrigerator.

Make the no-bake cheesecake filling
3.Place 110g of marshmallows and 200g of room-temperature cream cheese in a heat-resistant bowl; microwave at 600W for 1 minute and 30 seconds.
4.Mix with a whisk to melt the marshmallows.
5.Add 200ml of fresh cream, 100g of plain yogurt, and 30g of lemon juice, then mix. It is easier to mix if you add one-third of the fresh cream first, stir, and then add the rest.
6.Pour the mixture from (5) into the mold prepared in (2).
7.Gently arrange 6 Oreo cookies on top.
8.Chill in the refrigerator until set.
9.Done? It was a struggle to keep its shape after removing it from the mold. But it’s delicious.

マシュマロでレアチーズケーキを作りました。せっかくなのでオレオのボトムとオレオのトッピングもしてと。相当おいしいチーズケーキできちゃいました。となるはずが。。。
日本のマシュマロでは成功したのに海外のマシュマロはゼラチンが少ないのかしら？固まりませんでした。あちゃー。スコップレアチーズケーキにするといいのかも！
*レシピ*（14cmの丸型 1個分）
：材料：
オレオ 11枚（110g程度）
牛乳 15g

マシュマロ 110g
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁 30g
オレオ 6枚

：作り方：
ボトムを作ります
１．オレオ 11枚（110g程度）を荒目に砕き、牛乳 14gを揉み込む。
２．型に（1）を敷き込み押し付け、ボトムを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
レアチーズケーキ生地を作ります
３．耐熱ボウルにマシュマロ 110gと室温に戻したクリームチーズ 200gを入れ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
４．泡立て器で混ぜ、マシュマロを溶かす。
５．生クリーム 200ml、プレーンヨーグルト 100g、レモン汁 30gを入れ混ぜる。生クリームは先に⅓量を入れ混ぜてから残りを入れると混ざりやすいです。
６．（2）に（5）を流し入れる。
７．トップにオレオ 6枚をそっと並べる。
８．冷蔵庫で冷やし固める。
９．でけた。型から外したら形を保つのがやっとでした。でも、むちゃおいしい。