お酒とYotoの物語
お酒とYotoの物語のYouTubeチャンネル
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ユーチューバーのお酒とYotoの物語について
元バーテンダーによるカクテルづくりを紹介するチャンネルです。メジャーなカクテルやウイスキー、ジンなどから一般的にはあまり知名度のないカクテルまで作り方から丁寧に教えてくれます。ステアやシェイクのテクニックは熟練を感じさせます。 |
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「シーバスリーガル 匠リザーブ12年」は、「酒カスク」、すなわち日本酒を熟成させたオーク樽で原酒の一部をフィニッシュしています。
スコッチウイスキーの製造には非常に厳しい規則があり、その規則において「酒カスク」は熟成容器として許可をされていません。
その結果、「ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー」とは呼べず、代わりに「スピリット・ドリンク」としてラベルに明記されています。
また、その他の規制要件を満たすために、製品に微量の香料を加えることが義務付けられました。
そのため、「シーバスリーガル 匠リザーブ12年」にはごくわずかに天然のホップ香料が加えられていますが、
その風味の影響を感じ取ることは、経験を積んだ方の味覚を以てしても非常に難しいといえます。
なお、日本において匠リザーブは日本の酒税法に基づき「ウイスキー」として定義されています。
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