Chef Ropia
Chef Ropia のYouTubeチャンネル
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ユーチューバーのChef Ropia について
長野県にあるイタリア料理屋さんが運営するチャンネルです。料理のレシピやコツを学べるだけでなく、店員さんたちの明るい雰囲気も楽しめます。また、将来料理人を目指す方に向けて仕事の実情を回答されたりしています。真面目で明るくてイケメンなため、勢いよくチャンネル登録者を増やしているようです。
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累計560万再生!【極上ボロネーゼ】シェフが辿り着いた家庭で作る極みのレシピ
これまでも何本も出してきたボロネーゼの作り方ですが、今回は手打ちパスタも作っていきます。
簡単手軽というより、今日は料理を作るぞ!というテンションで楽しんで頂きたいと思います^^
使用材料
牛挽肉 300g
玉ねぎ
人参
セロリ 各1/2程度
バジル 1枝
ローリエ 1枚
赤ワイン 90cc
トマト缶 1缶
オイル 50g
砂糖 10g
◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve
お店のホームページ(Ponte Carbo)
◇https://www.ristorante-floria.com/
チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
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◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh
◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」https://amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」https://amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」https://amzn.to/3lsFCbP
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◇Ropiaの料理オンラインサロン
→ https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→ https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
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◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板 https://amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 https://amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機 https://amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック https://amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#ボロネーゼ #ミートソース #フェットチーネ -
【アラビアータ】辛みの出し方を変える!ウマ辛トマトスパゲティ
【アラビアータ】唐辛子とトマトのシンプルなパスタですが、火入れのタイミングやちょっと隠し味を加えることで抜群においしく仕上がります!
シンプルな料理程、火加減やタイミングが大切なのでぜひコツを抑えて何度も作ってみてください^^
【使用材料】
パスタ 80g
ニンニク 1片
唐辛子 2本
オイル 20g
トマト缶 1/2
砂糖 小1/2
イタパセ 適
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◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh
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◇Ropiaの料理オンラインサロン
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◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→ https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
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◇使用している調理器具・撮影機材など
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#アラビアータ #スパゲティ #パスタ -
辛味の2弾活用【アラビアータ】#パスタ #スパゲティ #アラビアータ #料理動画
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プロが教える【イカの塩辛ペペロンチーノ】絶品春のスパゲティ
イカの塩辛を単に混ぜただけでは「生臭み」が残ってしまいますが、しっかり飛ばすことでコク深い味わいの一皿が作れます♪
日本で一番様々なシェフのペペロンチーノを直伝された僕(自称)
基本を抑えつつ、イカの塩辛を上手に取り入れてサッと作ってみてください!
※ペペロンチーノ本は6月発売の予定です。
5月に動画にて詳細公開予定。
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