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大変お待たせしました！！「今年のおせちは、『買い出し3,500円』を賢く使い切って、おせちにかかった分は実質2,000円弱！

全部で7品、1時間ちょっとで作れる爆速おせちをご紹介します。 おせちのために特別な高級食材を買うのはもうやめました。

余った食材でお正月のご飯まで賄える、一番無駄のない『使い切りおせち』の正解を今からお見せします。 コンロは1口だけ、あとはレンジにお任せ。タイパもコスパも2025年最高レベルです！

▼2026おせちメニュー
ミートローフ
クリチ伊達巻
黒豆きんとん
かさましエビフライ
里芋の衣かつぎ
だしにんじん
菊花かぶ

【１時間ちょいで作る工程】
菊花かぶを作る→完成。
↓
だしにんじんを作る→完成
↓
さつまいものアク抜き
↓
ミートローフの種を作り、ラップでくるむ。
↓
耐熱皿にミートローフ、さつまいも、里芋をそれぞれアイラップに入れて乗せてレンチン。
（真ん中にミートローフね！）
↓
↓→かさ増しエビフライを揚げる前まで作る。
↓
黒豆きんとん、衣かつぎを作る→完成。
↓
ミートローフ完成
↓
クリチ伊達巻を作る。
↓
↓→焼いてる間に生ハムクリチ巻を作る。→完成。
↓
かさ増しエビフライを揚げ焼きする→完成。
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全材料まとめ
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【肉・魚介】
合いびき肉 150g … 267円
エビ … 306円
生ハム 3枚（12枚298円）… 74円
小計：647円

【卵・乳製品】
卵 3個 … 90円
うずら卵 5個 … 89円
牛乳（少量使用）… 30円
クリームチーズ（kiri）
　6個入り358円 → 4個使用＝239円
小計：448円

【 野菜・いも類】
玉ねぎ 1/4個 … 25円
にんじん 約75g … 30円
ミニアスパラガス 25g … 69円
さつまいも 180g … 90円
里芋 小3個 … 80円
大葉 3枚 … 30円
小計：324円

【 練りもの・加工品】
はんぺん 1枚 … 108円
カニカマ 4本 … 35円
黒豆… 198円
かまぼこ … 128円
小計：469円

合計金額
647＋448＋324＋469＝1,888円

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レンチンミートローフ
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合いびき肉⋯150g　
玉ねぎ⋯1/4個　
パン粉⋯大３
牛乳⋯大１
卵⋯１個　
塩こしょう⋯適量
※味付けする場合、コンソメ・オイスターソース各小１
うずら卵⋯5個
にんじん⋯1/6本(25g)
ミニアスパラガス⋯25g
ケチャップ⋯適宜（食べる時用）

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かさ増しエビフライ
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エビ⋯１パック5尾
はんぺん⋯1枚
カニカマ⋯4本
塩こしょう⋯適量
マヨネーズ⋯小2
片栗粉⋯小１
パン粉⋯適量
（バッター液）
天ぷら粉・水⋯各大２
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クリチ伊達巻
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卵⋯2個
クリームチーズ（kiri)⋯2個
砂糖⋯大1と1/2
白だし⋯小1/2
牛乳⋯大１
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黒豆きんとん
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さつまいも⋯180g
水⋯大１
バター⋯小1/2
砂糖・牛乳⋯各小２
黒豆⋯1パック
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衣かつぎ
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里芋⋯小3個
黒ごま⋯適量
水⋯大１
塩・生姜じょうゆ⋯お好みで
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生ハムクリチ巻
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生ハム⋯3枚　
クリームチーズ⋯2個
大葉⋯3枚
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だしにんじん
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にんじん⋯1/3本（50g）型抜きの残りはミートローフへ
（調味料）
白だし（10倍濃縮）⋯小1/4
水⋯小２
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▼2025お節メニュー
https://youtu.be/lQavyH6hgCc?si=gc5Hq8DObSR2nRgT
蓮根と里いも唐揚げ甘酢あん
コロコロ紅白なます
バターミルク栗きんとん
豆腐入りだし巻き玉子
野菜入り豚バラチャーシュー
海老とブロッコリーのガリバタ焼き

▼2024お節メニュー
https://youtu.be/qTkaG0tiJCU
レモンチーズ栗きんとん
れんこん餅
ウインナーチーズ伊達巻
はんぺんでかさ増しエビフライ
レンジでご馳走鶏チャーシュー

▼2023お節メニュー
https://youtu.be/lvAoDawPgQM
ゴボウの甘辛揚げ
エビのWチーズ焼き
クリームチーズ栗きんとん
野菜の肉巻きフライ
がめ煮(筑前煮)

▼2022お節メニュー
https://www.youtube.com/watch?v=ZQ01poFQwYE
デザート栗きんとん
市松模様の八幡（やわた）巻き
洋風卵焼き
有頭エビフライ
ローストビーフ

▼2021お節メニュー
https://www.youtube.com/watch?v=iKAx33FFOjg
クリームチーズ入り伊達巻
エビのガーリックハーブ焼き
レンジで鶏チャーシュー
洋風栗きんとん
ミックスナッツ入り田作り

▼2020おせち料理メニュー①
https://www.youtube.com/watch?v=PbzBLE2XQf0&t=48s
黒豆煮
伊達巻
紅白なます
叩きごぼう
酢れんこん

▼2020おせち料理メニュー②
https://www.youtube.com/watch?v=AMfhoRHLFtE
洋風栗きんとん
ローストビーフ
エビのうま煮
ブリ照り
かまぼこ

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今回は６年ぶりとなるキッチンツアー＆キッチンアイテムの紹介をしたいと思います。

鉄フライパンのメンテナンスや掃除についてはまた別の動画でしますね。

６年前の動画も併せてみてね♪
https://youtu.be/p-2gjl5Uj_8?si=fOkKhWwmLC5h9pLI


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●電子レンジ（使用歴：４年）
PanasonicのBistroです。
ヘルシアと悩んで、色とデザイン性（取手の木目調）でBistroにしました。
かなり予算オーバーだったのですが、電子レンジって毎日何度も使うものなので
思い切って良いものを買おうと思って決めました。
結果、庫内の掃除もしやすく天井部分も錆びにくいので、とても長く使えそう。
これにして正解だったなと思いました。

以前も紹介したものはさらっと流しますね。
●アラジントースター（８年）
アラジンストープで有名なアラジンのトースター。
遠赤グラファイト搭載ですぐ温まるのが特徴。
６年前のキッチンツアーでも紹介しています。
付属のグリルパンは、ほとんど使わなかったので処分しました。

●BRUNOの電気ケトル（５年）
レコルトの電気ケトルからの買い替えで
次に選んだのがBRUNO。
デザインがシンプルで可愛い。
毎日お茶とコーヒーを作るのにヘビロテで使用してるので、
１日平均４～５回と、使用頻度高め。
電気ケトルさまさまです。
ホットプレートもBRUNO。

●ホーローの米びつ
これは６年前にも紹介したかな。
なので、かれこれ20年近く使い続けてます。笑
ホーローのいいところは、遮光性に優れていてお米に匂いがつきにくいこと。
私のは密閉性には欠けるけど、商品によっては密閉性がいいのもあるのでそちらがおすすめ。
ホーローは、欠けやすいという欠点があるけど丈夫で20年ほど経ってもそんなふうに見えないほどキレイです。

●鉄のごはん釜（5年）
我が家のごはん釜３合炊きです。
コンロの炊飯機能を使えば自動で火加減してくれ、炊きたてのごはんはメッチャクチャ美味しいです。
ただ、お米を30分以上は浸水してないといけないのと、鉄なのである程度保温はできるけど
保存はできないのですぐにタッパーに詰めて冷凍しないといけないのがネックかな。

●Hibinoしゃもじ（紹介し忘れた！！）
今年プロデュースした木製しゃもじ「Hibinoしゃもじ」
毎日つかう道具だから、しゃもじにもこだわりたいという想いから誕生。
受注販売だったのですが、受注数が想像以上に少なく…1ロットに届かず。実は販売中止となる状況だったのですが
せっかく注文してくださった方々をがっかりさせたくなく、在庫を持つことにして販売中です。
この在庫がなくなり次第、販売終了となります。涙
まだ、マイナスの状況なのでぜひ購入いただけると嬉しいです！

●ダンスク片手鍋13,18cm、両手鍋18cm
13cmの片手鍋は使用頻度が多く、実は2代目。1代目４年、2代目５年。
ただ、使用頻度が高いと内側のコーティングが剥がれてマット化し、焦げ付きやすいです。
18cmの片手鍋が9年で使用頻度が13cmほどじゃないので長持ちはしているもののコーティングは剥がれてます。
ホーローの欠点は、コーティングが剥がれやすいので残念ながら一生物ではない点かな。
とはいえ、10年ほど使っているし、お気に入りの色やデザインだし、買って後悔はなし。
ダンスクはフランスの会社だし、ここ数年はあまり販売されてなく、ネットで見つけたとしても値段の高さに唖然としますね。私が買ったときの倍以上の値段だと思う…
白のダンスクはプレゼントに応募したら当選してしまったもの。両手鍋は可愛いけど、持ち手が熱くなるのでミトン必須です。これは5～6年になるんですが、まだコーティングも剥がれずキレイなのでこれからも大事に使い続けます。

●STAUB18cmと24cm
これは以前も紹介した鋳物鍋。相変わらず使い続けています。
24cmは相変わらず使用頻度は少ないので一生使えそう。
18cmはめちゃくちゃ使いやすいので買い足したい。笑

●蒸籠
10年以上越しにやっと手に入れた念願の蒸籠。最近流行ってたからでは消してない！
昔見てた時から倍以上の値段。こんなことなら昔思い切って買っとけば良かった。
一生使いたいから、妥協せずちゃんと良いものを購入。
鶏とか野菜とか2段で一緒に蒸しても15～20分ほどで蒸し上がる！
素材の味とか、ヘルシーとか、簡単とか、全部ひっくるめて素晴らしいと思う蒸籠。

●鉄フライパンターク20cm、24cm
今年で10年経過した鉄フライパン。
あの頃のまま、見た目も変わらない。20cmにおいてはヘビロテで使っているのに。
さすが鉄のタークさま。
このまま一生使い続けます。下手したら、息子に継がせます。

●リバーライト卵焼き器
●THERMOS
卵焼き器
テフロンフライパン
マルチポット


●カッティングボード
◎アルテレニョのオリーブウッド。
これも10年になります。
イタリア産のオリーブの木で作られた
木の形を生かしたナチュラルなフォルムは１点物。

時々熱湯消毒をし、乾燥したらオリーブオイルまたはサラダ油など食用油を塗っています。

◎榧のまな板
昔、お試しのまな板をもらって使って、使いやすくて何年か越しに購入したまな板。
硬さと弾力のバランスが絶妙！使いやすさ、耐久性、素晴らしく、1度使ったら忘れられず、迎え入れちゃいました。

・大きくなく小さくもないラウンドのカッティングボードはさっと使えて便利。
プレートとしても使えるのも◎。

・問い合わせの多かった、卵焼きを乗せるのに使っているミニカッティングボード。
同じ種類の小さいサイズです。
小さいサイズのカッティングボードは、場所を取らずちょっとしたものをカットするのに便利。
なので、大中2つ、小３つ持っています。





●アルミトレイ3点セット
フライの衣つけや、
急速冷凍したいとき、お肉を解凍したいときもこの上に置いておくと、
熱伝導がいいので早く解凍出来ます。



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