ばくばクックTVのYouTubeチャンネル
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ユーチューバーのばくばクックについて
糖質制限ダイエットで20kgもの減量に成功した努力の人。現在もダイエット食を継続中で、おからパウダーやラカントSなど低糖質の食材を使ったレシピを紹介、実食するチャンネルです。男性ならではのガッツリ系料理からパンケーキなどおやつメニューもあり、ダイエットに力を入れたい人にはかなりお勧めです。
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【塩水に漬けるだけ】で甘くなる！？本当なのか試してみた！【さつまいも】
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使ったもの
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さつまいも お好み量(1~2本ぐらい)
水 2リットル
塩 20g(水の1%)
※大量の芋を漬けたため
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使った材料や道具の詳細
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memo
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さつまいもを塩水につけると甘いというが気になって前に試したのですが、あまり変わらなかった気がしたので今度はちゃんと比較してみました。
結果はやっぱりあまり変わらないような…だったのですが、もっと塩を入れると変わったかもしれません。このあたりはまたやってみたいです！
今回の検証やさつまいもの加熱に関して、たくさんのページを参考にさせていただきました。中には3%ぐらい塩を入れたり、もっとたくさん入れてるっぽいようなページもあったので、今度は塩の量に着目したほうが良いのかなと思いました。
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#ばくばクック #さつまいも #焼き芋 -
旨すぎて一瞬で消える。ザッッッックザク鶏。
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使ったもの
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鶏もも肉 1枚(300~400gほど)
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
おろししょうが・にんにく 小さじ1/3ほど
片栗粉 大さじ6ほど、肉の大きさ等で多少調整
油 適量
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使った材料や道具の詳細
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皮パリパリで衣ザクザクな1枚唐揚げを作りました。油淋鶏や竜田揚げのような感じでダマを作りザクザクに。
油少なめの揚げ焼きで、味しっかりで美味しいです！唐揚げ最高！
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#ばくばクック #唐揚げ #鶏肉 -
まさかの豆腐だけ。でも美味しい！ヘルシー豆腐ティラミス【クリームチーズや生クリームなし】
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使ったもの
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豆腐 150g(絹ごし・木綿どちらでも、量もお好みで調整可)
はちみつや砂糖、ラカントなどの甘味料 お好みで、少し甘めが◎
※個人的にははちみつ推しです
コーヒー 濃いめに適量
ビスケット 1~2枚
ココアパウダー 適量
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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豆腐ティラミスを作りました。ヨーグルトやクリームチーズは入れずに豆腐だけのクリームで、はちみつメインで甘みをつけています。
色々なページを参考にさせていただき試作してみたところ、酸味を足したり、風味を足さなくても美味しいな～ということで、今回はそのままにしました！
豆腐だけで普通のティラミスのようになる！という感じではなく、"豆腐のティラミス"という感じです。豆腐で作る、豆腐の香りを残した、豆腐スイーツです！
▼参考にさせていただいた主なページ
https://cookpad.com/jp/recipes/18075303
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#ばくばクック #豆腐ティラミス #豆腐 -
この食べ方、最高。さつまいもボールが旨すぎる。【ミキサー・裏ごし不要】
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使ったもの
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さつまいも 200g
片栗粉 40g
砂糖 20g
水 必要に応じて
油 適量
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使った材料や道具の詳細
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memo
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SNSで話題になっているさつまいもボールを作りました。
できるだけ台湾の本格的な方向に近づけば…ということで、片栗粉多めのレシピを参考にさせていただき、そこから減らした形になっています。
さつまいもの季節になり色々な商品が出始めていますが、ハンバーガー店などでもさつまいもボールがサイドメニューにあったりして、とても人気みたいです。
今回のものとは違って中に色々入っていたりもしますが、それも食べてみたいです。
▼参考にさせていただいた主なページ
https://recipe.kuki-info.co.jp/recipe/baked-dessert_078.html
https://cookpad.com/jp/recipes/24333753
上記以外のページも参考にさせていただいております。
絶対に爆発しないとも言い切れないので、温度は必ず低めで。
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#ばくばクック #さつまいも #さつまいもボール
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