おっくんの宅飲みグルメ

今回はやすまるだしを使って、濃厚魚介豚骨つけ麺、究極の唐揚げ、簡単油そばの3品を作ってみました！
美味しいやすまるだしを使う事で、どれも濃厚な出汁の味わいに！
やすまるだしは3種類どれも個性があって、使い分けるのも楽しみの一つ！
是非お好みの出汁を見つけてみて下さい！

提供：髙橋商店

四国で大人気のだしパック ”やすまるだし”。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だしで
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！

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#やすまるだし #だしパック #髙橋商店

【レシピはこちら！】
・濃厚魚介豚骨つけ麺
ラード：25g程度
やすまるだし（和風万能だし）：1パックー軽く加熱ー水：200cc
中華調味料：小さじ1
みりん：小さじ1
マヨネーズ：小さじ1
ー混ぜて乳化させてスープ完成ー

・究極の唐揚げ
出汁（やすまるだし贅沢ローストだし使用）：200cc
食塩：10g
砂糖：10g
ー上記を混ぜたブライン液に肉を2時間つけるー
ーブライン液を捨てー
醤油：大さじ1
にんにく：1片
ー馴染ませるー
片栗粉：大さじ4（36g）を入れて混ぜ、180℃の油で揚げて完成

・簡単油そば
ラード：10cm
やすまるだし（極上海鮮だし）：1パック
ー500Wで1分レンチンー
ー軽く混ぜるー
茹でた麺を入れて混ぜて完成

ーーーーーーーーーー

・料理本
『おっくんの史上最強の宅飲みご飯』
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＜主に利用しているBGMサイト＞
MusMus
　http://musmus.main.jp/
魔王魂
　http://maoudamashii.jokersounds.com/
甘茶の音楽工房
　http://amachamusic.chagasi.com/
Music is VFR
　http://musicisvfr.com/
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　http://dova-s.jp/

スープのレシピです！
ーーーーー
鶏皮：100g （脂が少ない場合は120-150g）
　深めの器でフワッとラップして500wで8分加熱
　　（様子を見ながら7分台かそれ以上も）

（適当な鍋で）
醤油：大さじ3(45cc)
味の素：小さじ1/2
塩1つまみ
ー沸かすー
水：300cc
味覇小さじ1/2（入れすぎ注意。スパイス感が強くなって離れる）
豚ひき肉：50g
鶏ひき肉：50g（胸ひき肉のほうが旨みが強いので、胸ひき肉で）
ー弱火で5分沸かすー
牛乳：大さじ2
スープ完成直前で火を止めて
片栗粉：小さじ1＋水：小さじ2の水溶き片栗粉入れて混ぜる。
　とろみのお好みでそれぞれ半分でも可
ー一度沸騰させてー
漉して鶏油と合わせてスープ完成。
ほうれん草と海苔を乗せて大完成！
ーーーーー
絶対試してみてくださいー！！🍜


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