てこ蔵・TEKOZOのYouTubeチャンネル
| https://www.youtube.com/channel/UC8G-q8MOMX3Ohj4WZk7lbVQ チャンネル登録者数 6.13万人 |
ユーチューバーのてこ蔵・TEKOZOについて
| 日本各地の酒器を集めているyoutuberが江戸長火鉢を使って酒の肴を作り、お酒と一緒に味わうまでを配信しているチャンネルです。BGMや音声はありませんが、自然の音が入っており、地味かと思いきや延々と見続けられる和の世界が美しいチャンネルです。 火鉢で焙ったり、鰹節をちゃんと削るところからやるなど、料理工程は本格的。まるで料亭の料理を見ているようです。 英語で字幕がでます。 |
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炒りぎんなん-Roasted Ginkgo Nuts-【Japanese food 江戸長火鉢】
秋の肴と言えばぎんなん！
新鮮なものだとエメラルドグリーンになります。
前 →https://youtu.be/hLk-FyzG-_I
次 →
#長火鉢 #日本酒 #ぎんなん -
長芋おでん（おかず番付）-YAM ODEN-【Japanese food 江戸長火鉢】
江戸時代の具は主にコンニャクと里芋だったようです。そのほか旬の野菜など。
前 →https://youtu.be/I020lgBLQt4
次 →https://youtu.be/TjDnLduc-j4
#長火鉢 #日本酒 #おでん -
サヨリ-Japanese Halfbeak-【Japanese food 江戸長火鉢】
20cmまでのサヨリをエンピツ、40cmのをカンヌキと呼ぶそうです。
前 →https://youtu.be/I020lgBLQt4
次 →https://youtu.be/hLk-FyzG-_I
#長火鉢 #日本酒 #サヨリ -
白ミル-Namigai clam-【Japanese food 江戸長火鉢】
見た目にびっくりしますが、美味しいです。
前 →https://youtu.be/I020lgBLQt4
次 →https://youtu.be/lbEVxg_5pqM
#長火鉢 #日本酒 #ミル貝
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