てこ蔵・TEKOZOのYouTubeチャンネル
| https://www.youtube.com/channel/UC8G-q8MOMX3Ohj4WZk7lbVQ チャンネル登録者数 6.13万人 |
ユーチューバーのてこ蔵・TEKOZOについて
| 日本各地の酒器を集めているyoutuberが江戸長火鉢を使って酒の肴を作り、お酒と一緒に味わうまでを配信しているチャンネルです。BGMや音声はありませんが、自然の音が入っており、地味かと思いきや延々と見続けられる和の世界が美しいチャンネルです。 火鉢で焙ったり、鰹節をちゃんと削るところからやるなど、料理工程は本格的。まるで料亭の料理を見ているようです。 英語で字幕がでます。 |
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鶏ちゃん-Chicken stir fry with miso sauce-（岐阜郷土料理）【Japanese food 江戸長火鉢】
東京の岐阜アンテナショップに郡上味噌が売っていたので、名物の鶏ちゃん焼きを作ってみました。
前 →https://youtu.be/ObPcpBzEJAg
次 →
#長火鉢 #日本酒 #岐阜 -
カツオ-SAUTEED BONITO-【Japanese food 江戸長火鉢】
端午の節句では勢い良く伸びるタケノコ、出世魚のブリなどの料理も食べられています。
前 →https://youtu.be/Z3oSMiZ1xno
次 →https://youtu.be/6xtZGTim6Ss
#長火鉢 #日本酒 #カツオ -
あおやぎの干物-Dried Trough Shells-【Japanese food 江戸長火鉢】
形状によって串青柳、桜貝、姫貝、キヌ貝などと呼ばれます。少し高級な珍味です。
前 →https://youtu.be/6sYLL7uMH_8
次 →https://youtu.be/ObPcpBzEJAg
#長火鉢 #日本酒 #アオヤギ -
行者ニンニクとほうれん草-Alpine leek & Spinach-【Japanese food 江戸長火鉢】
プランターで育てた野菜。
行者ニンニクは2株から10年で11株になりました。
前 →https://youtu.be/dmasd-RoDy4
次 →https://youtu.be/Z3oSMiZ1xno
#長火鉢 #日本酒 #江戸
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