てこ蔵・TEKOZOのYouTubeチャンネル
| https://www.youtube.com/channel/UC8G-q8MOMX3Ohj4WZk7lbVQ チャンネル登録者数 6.13万人 |
ユーチューバーのてこ蔵・TEKOZOについて
| 日本各地の酒器を集めているyoutuberが江戸長火鉢を使って酒の肴を作り、お酒と一緒に味わうまでを配信しているチャンネルです。BGMや音声はありませんが、自然の音が入っており、地味かと思いきや延々と見続けられる和の世界が美しいチャンネルです。 火鉢で焙ったり、鰹節をちゃんと削るところからやるなど、料理工程は本格的。まるで料亭の料理を見ているようです。 英語で字幕がでます。 |
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里芋の芋棒-Simmered Taro & Dried Cod.-【Japanese food 江戸長火鉢】
京都の芋棒は海老芋を使います。
江戸時代は富裕層が海老芋を、庶民は里芋だったそうです。
前 →https://youtu.be/fDik4rHKFwM
次 →
#長火鉢 #日本酒 #芋煮会 -
秋の味覚-The Taste of Autumn-【Japanese food 江戸長火鉢】
秋は旨いものがいっぱい！
前 →https://youtu.be/X4OMVytwJXc
次 →https://youtu.be/v9vhmALNsK8
#長火鉢 #日本酒 #秋 -
鯛のチリ鍋（池波正太郎流）-Sea Bream Hot Pot-【Japanese food 江戸長火鉢】
鍋に入れた魚の切り身がチリチリと縮むことからチリ鍋と呼ばれます。軽く炙ってから入れるとは、さすが池波先生。
前 →https://youtu.be/POlcTWJNoBs
次 →https://youtu.be/fDik4rHKFwM
#長火鉢 #日本酒 #鍋 -
ビールと軽食-Beer & Snacks-【Japanese food 江戸長火鉢】
前にローソンで見かけてかわいかったので動画に。
https://vectorbrewing.co.jp/
前 →https://youtu.be/0GHnWU5hsd0
次 →https://youtu.be/X4OMVytwJXc
#長火鉢 #ビール #ねこけつ
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