てこ蔵・TEKOZOのYouTubeチャンネル
| https://www.youtube.com/channel/UC8G-q8MOMX3Ohj4WZk7lbVQ チャンネル登録者数 6.13万人 |
ユーチューバーのてこ蔵・TEKOZOについて
| 日本各地の酒器を集めているyoutuberが江戸長火鉢を使って酒の肴を作り、お酒と一緒に味わうまでを配信しているチャンネルです。BGMや音声はありませんが、自然の音が入っており、地味かと思いきや延々と見続けられる和の世界が美しいチャンネルです。 火鉢で焙ったり、鰹節をちゃんと削るところからやるなど、料理工程は本格的。まるで料亭の料理を見ているようです。 英語で字幕がでます。 |
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トウダイツブ酒粕煮-Simmered whelk with sakekasu-【Japanese food 江戸長火鉢】
醤油味もミソ味もどちらも美味しかったです。
タニシは田んぼにいますが、食用が売られているので料理にはそちらを使ってください。
前 ネギとガンダム→https://youtu.be/akP8a7_5jF4
次
#長火鉢 #日本酒 #酒粕 -
ネギ鍋 (GREEN ONION) & GUNDAM FACTORY【Japanese food 江戸長火鉢】
ガンダムファクトリーヨコハマは2024年3月31日で終了。
子供の頃アニメを観ていたので行ってみました。
前 奉書焼→https://youtu.be/AXZnK3ZM3Rk
次 ツブ粕煮→https://youtu.be/ytuK4hFEuqE
#長火鉢 #日本酒 #ネギ -
奉書焼-Paper-wrapped cooking-【Japanese food 江戸長火鉢】
奉書紙は古くから公用書に使われていた和紙です。現代では日本画や版画、仏事、神事などに使われています。
前 若竹煮→https://youtu.be/PFUvunb8Ka8
次 ネギ＆ガンダムファクトリー→https://youtu.be/akP8a7_5jF4
#長火鉢 #日本酒 #和紙 -
若竹煮、豆ごはん-Simmered Bamboo Shoots & Wakame Seaweed-【Japanese food 江戸長火鉢】
旬のタケノコとワカメを出汁で。
前 アオヤギ、シラウオ→https://youtu.be/--bHsAZYvyc
次 奉書焼→https://youtu.be/AXZnK3ZM3Rk
#長火鉢 #日本酒 #たけのこ
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